洛神花曲奇
之前一直跟着下厨房的方子做曲奇,这次备的蔓越莓用完了,就用家里的洛神花来取代,想不到口感是那么好!颜值也爆表😀,所以想把做法分享一下,第一次写方子,写得不好,不要见笑☺️
用料
洛神花 | 130克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 250克 |
低筋面粉 | 360克 |
糖粉 | 150克 |
洛神花曲奇的做法
先把黄油软化,用刮刀轻轻可以拨开的状态,加入糖粉搅拌均匀,把鸡蛋打进,用电打打蛋器,搅打均匀,筛入低粉,加入洛神花,(用料理机打碎)搅拌均匀,看不到生粉止。进模具塑型,放入冰箱冷藏二个小时左右,烤箱170度预热,(不要太久哦,硬切会碎)拿出切厚0.5cm,烤23分钟,香喷喷的曲奇出炉喽!
我用的是腌制的洛神花
沥干水分
曲奇塑型模具
油纸包好,放进模具压实整型
切片,厚0.5cm
170度20分钟出炉