洛神花饼
用料
| 洛神花酱 | |
| 洛神花3斤，冰糖250克，水500克 | |
| 饼皮： | |
| 水皮：中筋粉300克，油110克，水120克，盐4克，糖20克。和好分20份。 | |
| 油皮：低筋粉240克，猪油120和好分20份。 |
洛神花饼的做法
洛神花洗干净。
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第2张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第2张")
花萼和花瓣分开。
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第3张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第3张")
花萼切开
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第4张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第4张")
花瓣
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花萼放水里煮20分钟左右，把花萼捞出来扔掉。
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第6张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第6张")
花瓣焯水捞出剁碎放花萼熬过的水里一起熬放入冰糖，小火熬注意不要糊底了，熬到粘稠状关火。凉了装瓶，熬好1000克左右。
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第7张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第7张")
熬好的洛神花酱
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第8张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第8张")
炒糯米粉
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第9张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第9张")
糯米粉炒熟，慢火不停的搅动，炒到微黄，关火。
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第10张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第10张")
250克糯米粉加500克洛神花酱，拌匀揉团，太软了不怎么好揉，可以瓢羹刮，然后放冷冻室冻20-30分钟，拿出来比较好包。
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第11张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第11张")
冻好的洛神花馅
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第12张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第12张")
水皮包住油皮，放30分钟，一个一个擀成牛舌状，再卷起来，再擀成牛舌状，再卷起来。
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第13张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第13张")
饼皮两头捻一块，捻成圆形把洛神花馅包好。
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第14张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第14张")
蛋液只要蛋黄
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第15张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第15张")
放烤盘按成扁圆形。刷蛋液撒芝麻。
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第16张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第16张")
进烤箱上下火170℃烤30分钟。
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第17张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第17张")
烤好了
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第18张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第18张")
可以吃了^ω^😄
![洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第19张]( "洛神花饼的做法步骤图，洛神花饼怎么做好吃 第19张")
