什锦烤箱烘蛋

一个平底锅和烤箱可以完美消灭家里闲置用不完的边角料。

用料  

什锦烤箱烘蛋的做法  

1. 准备材料（冰箱有啥加啥）。

2. 橄榄油（也可以用其他油也没关系）热锅。
   先炒洋葱至变软。

3. 先炒肉类，主要是炒香午餐肉，使之煎脆。
   倒出备用。

4. 紧接着翻炒一下南瓜，加适量黑胡椒和盐。稍稍变软后拿起备用。

5. 小火煎饺，煎至金黄色。

6. 把菠菜炒了，加入适量盐和黑胡椒。

7. 按自己喜好铺好上述炒好的材料。

8. 倒入蛋液（蛋液加适量盐）。

9. 烤箱200度预热10分钟。
   放烤盘，我的烤箱200度烤大概18分钟刚刚好。

10. 出炉啦～由于家里没有小番茄，所以加了番茄酱搭配吃用。有小番茄的话口感更丰富，摆盘更好看。

小贴士

1.  南瓜我用的是板栗南瓜，甜甜糯糯的更好吃，建议切成小块，因为南瓜不易熟；
2.  午餐肉也可以替换成脆皮肠、火腿，感觉会更香；
3.  烤盘我用的8寸pizza盘，4个蛋液刚刚好；
4.  有小番茄加入更好。