什锦鸡蛋饼

用料  

什锦鸡蛋饼的做法  

1. 现成的手抓饼放锅里，轻轻摇晃锅子，让饼里的油出来，把饼略微移开，敲一个鸡蛋，压压碎，但稍微有的凝结，把饼盖上去，待一面煎好，尽量煎老一点不容易破，翻面时一定要小心，反面同样煎好。

2. 装盘时我把中心铲破了，尴尬😓

3. 第一层: 生菜
   第二层: 烤肠
   涂蛋黄酱
   第三层: 酸黄瓜
   涂沙拉酱
   第四层: 肉松
   最上面加一点点脆笋酱（微辣，可不加，换番茄酱或其他酱也可以，自己喜欢就好）
   
   一层素一层荤一层酱，增加口味的层次感！