一口红豆酥

就是闲的

用料  

一口红豆酥的做法  

1. 先把油皮材料混合搅拌，三光（碗光，手光，面光），静置15分钟

2. 趁着油皮静置，可以来做油酥，把油酥材料混合揉成团，觉得稀了可以摔打一下，比较容易成团

3. 油酥做成团了，再把油皮拿出来揉一揉，可以看见静置后揉完的油皮很水滑

4. 擀开油皮，把油酥放进去，包起来

5. 因为面团包起来后比较大，可以这样颠一下

6. 颠完放入碗里，或者直接放桌面也可以，用保鲜膜封住静置15分钟

7. 静置结束后拿出来轻轻磨成长条，擀开

8. 卷起来成牛舌状，再用保鲜膜封起来静置10分钟

9. 静置完后拿出来，竖起来，再磨成长条，擀开，卷成牛舌状，再次静置10分钟

10. 二次静置后两边捏起来，揉成团，也可以像之前那样颠一会

11. 擀开，这里我擀成长椭圆了，但不管什么形状，只要对称就可以了

12. 一半抹上红豆沙

13. 另一半翻过来包住红豆沙

14. 刷蛋黄液，不要切开后再刷，会刷崩溃的

15. 切成一小块一小块，一口一个的大小

16. 耗时预警！！！不想花太多时间做小花朵的，直接撒芝麻就好了！这个花朵真的很耗时！！（作者真的是很闲才会做这种造型）

17. 烤箱预热至355F，换算一下基本是180C这样。烤15分钟。每个烤箱都有它的脾气，可以观察观察，感觉没烤好可以继续烤3-5分钟。

18. 完美！