三文鱼惠灵顿

馅料味道特别好，大约适合6份13cm*13cm的酥皮，共350g三文鱼；尺寸大的酥皮更好但不容易买到，会做的可以DIY。

用料  

三文鱼惠灵顿的做法  

1. 黄油置于锅中加热，融化后加入大蒜末、洋葱碎翻拌；

2. 加入菠菜、盐、黑胡椒翻拌；

3. 菠菜萎缩后加入面包屑、奶油芝士、帕玛森芝士、莳萝草继续翻拌，至浆糊状；

4. 三文鱼放置于法式酥皮，撒盐、黑胡椒粉，抹菜浆；

5. 包裹起来，用刀划出格纹，表面涂满蛋液；

6. 烤箱220℃加热20~25分钟；

7. 享用。