烘惠灵顿牛排
开启了2017年美食
烤箱,没有也罢 系列菜谱
希望大家喜爱
这是送给你们的
烘惠灵顿牛排系列
原装7分熟
欢迎关注哦
这个菜谱的巧妙之处在于解决用不完的云吞皮,还有牛肉,以最逼真的手法做出最逼真的口味
用料
牛肉 | 1条 |
牛肥肉 | 1条 |
云吞皮 | 6张 |
油 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
芥末 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
烘惠灵顿牛排的做法
准备食材,解冻云吞皮,牛肉,牛肥肉
牛肥肉均匀铺满在牛排上面
撒一层孜然粉,然后一层辣椒粉,一层蜂蜜,然后滴一层薄薄的油,用刀背拍打使材料混合均匀。5分钟后,背面进行同样处理
准备云吞皮,将三张云吞皮重叠在一起,中间抹一层油分隔,然后拿擀面杖擀开
打散一个鸡蛋
一勺麻油加一勺蛋黄沙拉酱加一勺番茄酱一点芥末混合搅拌均匀,可根据自己的口味做酱料挑战
将腌制好的牛肉小心移动在处理过的云吞皮上
长边封口贴紧
包均匀,完整
用勺子慢慢抹一层蛋液在云吞皮上
锅中小火放油,火小,油多为好
将之前制作的酱料用勺子盛到白色西餐圆盘上
用勺背画一个大圆弧,拉出尾巴
2分钟后,牛排翻面烘煎
同样两分钟后,笔直的翻转牛排,烘煎侧边
每一个面都是金黄色为好
最好了,酥酥脆脆的,还有满分的7分熟口感,好好吃。愿意的话可以像小编一样在侧面用熟木瓜丝点缀
小贴士
1. 请根据牛排大小进行自我调整
2.油的话动物油能更好,当然小编自己也在用的植物油也不差