Roasted capsicum dip

一款万能又很简单的蘸酱，常吃法和做法都跟Hummus差不多。
好吃，素食，低脂。
食材可以根据自己的冰箱和习惯变化。
一般是用红色彩椒做

用料  

Roasted capsicum dip的做法  

1. 烤彩椒
   放进烤箱，直火，不管用什么方法把彩椒烤到外皮变黑。
   （图片拍完我又放进在烤面包的烤箱里继续烤了）

2. 把烤黑的外皮剥掉，轻轻一撕就掉了，弄不干净用净水冲干净。控干水分

3. 准备其他食材：
   大蒜切片，香菜（新鲜香料）切碎，核桃(坚果）切小，挤出适量的柠檬汁，准备好初榨橄榄油

4. 把晾凉的彩椒
   和准备好的食材
   放入适量的盐和胡椒
   一起放入食物搅拌机里打均匀
   装到干净的罐子里，冷藏可以保存一周。

小贴士

搭配苏打饼干，各种cracker，新鮮蔬菜條，欧包。
冰箱里有一罐蘸酱，摆上饼干，蔬菜條，再切一点水果，火腿和奶酪。分分钟就可以摆出一桌的finger food。
倒上好喝的朋友一起享受snake time吧