7层蘸酱7-layer dip
在美国读研时 一次一名美国同学带到班上的snack课间零食(美国学校有些老师有让每个同学轮流给班里带snack的传统)觉得超级好吃 后来就让我同学教我怎么做
一种美国的开胃小吃 可以单独吃当作沙拉salad(我喜欢这么吃)也可以用薯片舀着吃当作蘸酱salsa(一种墨西哥玉米片独有的吃法) 是采用多种墨西哥食材制作的 素食主义者也可以吃 可以根据个人喜好选用材料 可以选择辣的程度 中辣 微辣 不辣(个人不太能吃辣 买的不辣的材料)不同口味制作方法是一样的
用料
豆泥refried bean | 1罐 |
微辣番茄酱 mild salsa(根据个人辣味偏好) | 适量(用量根据个人口味喜好) |
番茄 | 半个 |
牛油果/鳄梨 | 2个 |
鳄梨粉guacamole | 1袋 |
酸奶油sour cream | 适量 |
芝士丝 | 适量 |
7层蘸酱7-layer dip的做法
备齐材料
将豆泥用微波炉加热1分钟后 倒入salsa酱均匀混合 铺平容器底部
将番茄切小块后 均匀铺在豆泥上
将牛油果碾碎后加入guacamole鳄梨粉 搅拌均匀
将guacamole均匀铺在番茄碎上
取少量酸奶油均匀铺在guacamole上
撒适量芝士碎在酸奶油上 就大功告成啦
小贴士
1. 可以直接食用 或者放入冰箱冷藏2小时后再食用(美国人喜欢 )吃不完的话冰箱保存就好
2. 还可以根据个人喜好继续在芝士碎上铺黑橄榄块black olive;葱末green onion;生菜碎 lettuce(个人不太喜欢橄榄的味道就没加)
3. 用薯片蘸着吃的话要买墨西哥玉米片 很硬 没有味道 个人不喜欢 但是买了一般的土豆薯片蘸着吃(虽然包装上写的dip chip蘸酱薯片)总是碎掉 因为这个蘸酱好多层 一般的薯片太脆 一舀深了一用力就碎了