香葱肉松奶酪包
上班族也可以吃上松软的面包……省时、省力
用料
种面团: | |
高筋面粉 | 200克酵母,3-4克 |
鸡蛋 | 1个(50-60克) |
酸奶 | 60克 糖:30克 |
主面团: | |
高筋面粉:70 | 克 盐:4克 |
酸奶:40克,奶油40克 | |
椰子油或黄油:20克 | |
鸡蛋液,葱花,肉松,奶酪,沙拉酱随意…… |
香葱肉松奶酪包的做法
将种面所有材料放厨师机5-8分钟搅拌均匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏一宿进行发酵。
将种面团和主面团所有材料除(黄油)外,椰子油可以一起揉15分左右,如果放黄油,面团揉至扩展方加黄油哟……继续揉至出手膜
出后手膜后拿出整形,分成十份…
二发大概一个半钟(看天气和面团状态)…抹上蛋液,加奶酪,肉松,葱花,沙拉酱装裱花袋挤在上面!然后放入180度预热好的烤箱。
放中层上下180度烤20-25分钟,中间看上色情况加盖锡纸。
小贴士
这款软咸面包适合爸妈们……
耐高糖酵母