烤箱版油酥烧饼
根据一个厨友的方子改良版的适合自家吃的烧饼
用料
| 发面团 | |
| 面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 170克 |
| 盐 | 1克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 油 | 10克 |
| 酥面团 | |
| 面粉（炒） | 10克 |
| 油（炒） | 15克 |
| 面粉 | 70克 |
| 油 | 35克 |
| 椒盐 | 3克 |
| 蛋液，芝麻，适量 |
烤箱版油酥烧饼的做法
除去泡打粉的所有发面团配料都一起活成面团，常温发酵（我是第二天早晨烤，所以活好就放冰箱冷藏了）
![烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
10克面粉15克油活成絮状，用锅炒熟
![烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
炒好放凉，加入35克油3克椒盐活匀，加入70克面粉活成团（和发面团一起放冰箱了）
![烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
发面团揉入3克泡打粉，揉匀，分6份，油酥面团也分6份
![烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
油酥包入发面团，像包包子一样
![烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
擀成片
![烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
卷好
![烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
立着再擀片，二卷，再立，三卷，不要用劲，二发，大一圈就行了。
![烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
二发好后刷蛋液，撒芝麻
![烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
烤箱180℃预热，15分钟，随时观察上色
![烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
有食欲吧✌挑食的闺女吃了一整个😄可以烧饼夹一切
![烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "烤箱版油酥烧饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
小贴士
适各家烤箱脾气自己增减时间和温度
