苦瓜牛肉汤

牛肉的功效；安中益气、养脾胃、补虚壮建、强筋骨、消水肿、除湿气。                       苦瓜性寒，入肝。能清热解毒功效，将压降糖，解捞清心、利肾利尿作用。                 枸杞的功效是补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。用于治疗肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕目眩，消渴，遗精等。枸杞温热身体的效果相当强，所以感冒，发烧，有炎症，腹泻的人最好别吃。适合体质虚弱，抵抗力差的人群服用。

用料  

苦瓜牛肉汤的做法  

1. 牛肉洗净，切成小块掉水备用；苦瓜洗净，过水，切条备用；枸杞洗净备用。

2. 将牛肉放入高压锅里，没有高压锅可以直接放入砂锅中，加入2000克左右，或者按照锅的大小决定，煮二十分钟，煮好倒出来。

3. 把油倒入砂锅中，放入姜片，干辣椒翻炒，然后放入苦瓜在放入枸杞翻炒，最后把牛肉和苦瓜放在一起炖5分钟左右即可完成，倒入碗中放入香菜香葱，也可以不放，这道滋补菜就做成了。

小贴士

牛肉一定要炖熟炖烂，这样才是会更美味更好喝，如果需要用品可以找我喔