排骨笋干

前几天自己泡下的笋干还有，今天买了排骨过来做了吃了。

用料  

排骨笋干的做法  

1. 泡好的笋干洗干净切小块

2. 猪肋排焯水冲洗一下

3. 热锅爆香姜片

4. 下排骨翻炒

5. 下笋干进去翻炒，加料酒翻炒，撒点生抽调色，加入水满住，煮开，倒进高压锅里，再添加适量盐和鸡精，高压锅压熟。我爸年纪大了，排骨咬不动，高压锅里压下让他老人家好咬点。

6. 排骨笋干出锅了

7. 今晚的菜～广式菜心，排骨笋干，红膏呛蟹，豆腐菌菇汤。