笋尖排骨汤

鲜美

用料  

笋尖排骨汤的做法  

1. 排骨焯水，去除浮末。

2. 笋尖切丝备用，姜片、葱段备用

3. 起油锅，姜片葱段爆香，加入焯水的排骨爆炒，加料酒，加入笋尖。两三分钟后加入热水。

4. 加热水大火煮开，然后转小火炖。一个小时左右加食盐鸡精调味，撒葱花出锅

小贴士

加热水可以让肉更嫩。