排骨炖冬笋

家里人都特别爱吃笋，还喜欢大块笋，家属钦点的排骨炖冬笋，明天烧老妈爱吃的咸菜炖冬笋

用料  

排骨炖冬笋的做法  

1. 新鲜冬笋去壳

2. 切成大块，白白胖胖的笋肉，看着就流口水

3. 排骨焯水洗净

4. 把笋和排骨都丢进高压锅，加水没过笋表面。放入一小勺盐

5. 一勺老抽

6. 一勺生抽

7. 一勺绍兴老酒，干辣椒也一起丢进去。

8. 盖上锅盖大火烧开后转小火炖20分钟。一碗鲜嫩可口的排骨烧冬笋就做好了。笋肉还带着甜甜的鲜味。排骨也有竹笋的清香。下饭小能手啊！