红豆蜜枣小脚粽

用料  

红豆蜜枣小脚粽的做法  

1. 1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡2个小时备用，泡太久糯米粘糊糊，影响口感。将红豆洗净，泡浸泡六个小时以上

2. 红豆和糯米放在一起拌匀

3. 新鲜的粽叶

4. 粽叶清洗干净

5. 放入锅内煮约十五分钟取出

6. 捆绳也煮一煮杀菌

7. 煮好的粽叶用凉开水浸泡，备用

8. 材料准备好，准备包粽子

9. 将两张粽叶两头对调摆齐，头部和尾部都要剪平。

10. 然后食指和拇指捏住粽叶的上沿，右手拿起粽叶向左边的三分之一处卷起，重复一次卷的动作，成为一个漏斗的形状。

11. 用指头在尖部顶一下，拇指捏住交叉的头，裝一点米用筷子捅紧，

12. 再装一点米后加入蜜枣

13. 再装一点米后加入蜜枣，用勺子继续装米到粽叶的水平线后压实

14. 然后将覆盖的粽子叶向里对折后包起

15. 多余的叶片压倒粽子的身上

16. 用手握紧

17. 用捆草或者棉线绑紧即可

18. 粽子包好了

19. 很漂亮吧？

20. 满满一盆小脚粽子

21. 将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约2小时，高压锅节省时间，中火煮一个小时，小火焖一个小时即可食用

22. 煮好的粽子一粒米也不漏哦

23. 粽香四溢

24. 祝大家端午节快乐！