豆浆机版没有腥味的猪皮冻
用料
猪皮 | 200克 |
八角 | 一牙 |
盐 | 5克 |
姜 | 3片 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 10-15粒 |
葱 | 2段 |
蒜 | 六瓣 |
香菜 | 1棵 |
黄瓜 | 半根 |
醋 | 4g |
辣椒油 | 1勺 |
豆浆机版没有腥味的猪皮冻的做法
猪皮冻洗净,清水煮十分钟,然后拔干净猪毛
刮除猪皮表面多余油脂,用热水反复洗净切小条
切换洗净没有油花为好,加清水
加香料煮(图片仅供参考,图片中调料稍显多,按照配料表加)
小火煮50分钟左右,猪皮筷子易夹碎为宜
猪皮捞出放豆浆机里
煮过的水过筛加入豆浆机中,加上猪皮水量至1升位置,不够加清水,加入盐,盖上豆浆模式打
打好的猪皮冻再次过筛放入盆中冷却,凉了之后了放冰箱冷藏4小时左右
取一块猪皮冻切成条,加入黄瓜丝香菜蒜泥,辣椒油、醋(口味重的再加少许盐,口味偏淡猪皮冻里的盐已经够了)搅拌均匀就可以吃了
小贴士
吃不了的继续放冷藏,三天内吃完就好,美容养颜不长肉