豆浆机版猪皮冻

补充胶原蛋白的良品！

用料  

豆浆机版猪皮冻的做法  

1. 猪皮洗净，凉水下锅，开锅后煮3分钟。

2. 捞出后，去多余油脂，拔猪毛，切块。

3. 换水，凉水下锅，加1勺料酒，煮至开锅。

4. 捞出趁热切成细条。猪皮与水的比例是
   100克：1000ML。

5. 猪皮放入豆浆机，添水，米糊档。

6. 做好后，过筛，口感更加细腻润滑。
   注意：豆浆机和筛子要趁热清洗哦。

7. 在保鲜盒内事先铺好保鲜膜，便于倒出。晾凉后倒入保鲜盒，在冰箱冷藏至凝固。

8. 切片时，注意刀法。
   抖动式切片，更加便于用筷子夹起来。