粉蒸丸子
孩子比较少吃猪肉，所以做的牛肉馅的丸子，味道不错
用料
| 牛肉馅 | 200g |
| 胡萝卜 | 50g |
| 糯米 | 100g |
| 蛋清 | 1个 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 1片 |
| 香油 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1匙 |
| 盐 | 半匙 |
| 糖 | 少许 |
| 香菇或草菇 | 两朵 |
粉蒸丸子的做法
先将糯米浸泡，大概三个小时，沥干水分备用，准备配菜切碎
![粉蒸丸子的做法步骤图，粉蒸丸子怎么做好吃 第2张]( "粉蒸丸子的做法步骤图，粉蒸丸子怎么做好吃 第2张")
将切碎的配菜放入牛肉馅儿中，再放入切碎的葱姜末，加入香油，生抽，盐，糖，蛋清。用筷子顺时针搅拌
![粉蒸丸子的做法步骤图，粉蒸丸子怎么做好吃 第3张]( "粉蒸丸子的做法步骤图，粉蒸丸子怎么做好吃 第3张")
手上沾水，用手将肉馅团成肉丸，放进糯米里滚一下，再用手稍稍使劲按压一下，防止糯米脱落
![粉蒸丸子的做法步骤图，粉蒸丸子怎么做好吃 第4张]( "粉蒸丸子的做法步骤图，粉蒸丸子怎么做好吃 第4张")
做好的珍珠丸子放入盘子，在蒸锅中放水，大火烧开，放入丸子，大火25-30分钟即可
![粉蒸丸子的做法步骤图，粉蒸丸子怎么做好吃 第5张]( "粉蒸丸子的做法步骤图，粉蒸丸子怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.糯米一定要泡够三个小时，否则整出来会硬
2.丸子可以随意添加喜欢的菌类和蔬菜，或者把孩子平时不爱吃的也可以加一些，蒸出来他就会统统吃掉
