白米萝卜糕

用料  

白米萝卜糕的做法  

1. 蓬莱米洗淨+135g水泡隔夜

2. 萝卜去皮刨丝，虾米碾碎，炒熟透加调味料

3. 米+浸泡的水用vitamix或果汁机打成米浆，倒入炒好的萝卜丝里面，再倒入30g的水在果汁机或vitamix里搖勻，再倒入萝卜丝里拌匀

4. 拌匀之后放入容器里，上蒸锅蒸45分钟

5. 放凉后入冰箱冷冻半小时，再转入冷藏3小时或过夜

6. 容器倒扣，取出萝卜糕切块，一点油中火煎热

小贴士

配上蒜蓉酱油好美味