超级喜欢喝香浓的猪脚汤,用电饭锅做的话超级简单,可以随便干自己的事,每半小时看一下水有没有烧干就好了~
用料
猪脚汤(电饭锅)的做法
黄豆提前一晚上浸泡,挑出有虫孔的洗净。不加黄豆也OK,或者换成萝卜什么的也行啦。
猪脚切块,焯水洗净。电饭锅里放入姜片,辣椒(不吃辣可以不放,调味而已),葱白,料酒。
把焯水后的猪脚和黄豆放进电饭锅,加水上锅,我的电饭锅是最简单的,按煮饭就可以了。半小时看一下,如果水干了就加一点,炖一个半小时到两个小时。
一个半小时后,猪脚汤变得浓白,加入食盐,鸡精,白胡椒(可加可不加)调味。
如果时间充分,可以把电饭锅调到保温状态再焖一会。出锅,撒葱花,完成!
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