立夏⚬乌米饭

一直以为乌米饭就是黑米做的，直到有次去菜场逛，偶遇一个菜农在卖树叶，好奇之下问他这个树叶是用来做什么的，才知道这是用来做乌米饭的乌树叶。之后各种百度，才知也叫南烛叶，乃立夏特有的美食，遂被乌米饭的魅力深深引。

用料  

立夏⚬乌米饭的做法  

1. ➤选取乌树的新叶摘下并洗净（注意是新长出来的叶子，老的不要放进去的，老的不香）。将叶子放入榨汁机一边加水一边榨出汁。放多少水就可以榨出多少汁。也可以用搅拌机

2. 透露一张用搅拌机搅碎的图，需要加水搅拌哦

3. 搅拌机搅拌之后需要浸泡两小时左右，再过滤。用榨汁机无需过滤。

4. ➤将洗净的糯米加入乌树汁浸泡至少4小时以上，我选择浸泡过夜，因为睡前浸泡不用等，起来就可以做😀

5. ➤泡过夜之后的糯米呈现蓝黑色，美美哒

6. ➤尝试两种不同做法。做法一：将糯米放入蒸锅隔水蒸，上汽后蒸二十分钟即可

7. ➤做法二：放入电饭煲按照正常煮饭程序，注意水刚好没过糯米即可

8. ➤蒸好的效果

9. ➤煮好的成品图。蒸的会比煮的稍微硬一些，建议喜欢吃硬米饭的朋友可以蒸，喜欢更有弹性的可以煮

10. ➤成品装个碗

11. ➤倒入心形碗

12. ➤再倒扣做出心形乌米饭，精致的猪猪女孩👧吃法

13. ➤多放几张图

14. ➤图

15. ➤图