五色立夏饭
蚕豆、豌豆都上市了,冰箱里还有几根腊肠,正好换换口味,做一餐咸口的立夏饭吧!吃了五色立夏饭,代表五谷丰登,还寓意一年到头身体健康 !
用料
五丰稻花香 | 150克 |
糯米 | 150克 |
广式腊肠 | 1根 |
水发香菇 | 60克 |
胡萝卜 | 60克 |
甜玉米粒 | 60克 |
豌豆 | 90克 |
蚕豆 | 120克 |
盐 | 3~5克 |
食用油 | 适量 |
五色立夏饭的做法
准备材料,五丰稻花香150克和糯米150克混合淘洗干净,香菇、胡萝卜、香肠切丁备用
热锅下油,倒入胡萝卜丁、香菇丁、腊肉丁翻炒均匀,再加入淘洗好的米,翻炒2分钟,加入食盐。
倒入电饭煲,加入稍稍没过食材的水,启动烧饭程序。
烧至程序过半,均匀倒入豌豆、蚕豆、玉米粒,至程序结束。(豆类晚些加可以保持颜色青绿,颗粒完整。)
开吃!粒粒分明润而不腻!
小贴士
1.腊肠可以用咸肉丁或者火腿替代,注意减盐。糯米和大米比例是1:1,更容易消化。
2.米饭和各种食材天然的鲜味足够,不建议加酱油鸡精之类!当然,口重的可以选择。