番茄牛腩炖土豆/满满一锅的蛋白质和维生素

小伙伴们：
首先是挑选牛腩，不是不可以用别的部位的牛肉代替，用但是牛腩肉用来炖是最好的，这里的肉肉质非常的软糯厚实且汁水充足，还带着一点点肥油和一点点筋，吃起来软硬适口，但是不论炖了多久，却依然还保留着牛筋的嚼劲，口感是非常好。

牛肉面的做法在这里

用料  

番茄牛腩炖土豆/满满一锅的蛋白质和维生素的做法  

1. 牛腩切小块，冷水浸泡出血水，起油锅下葱姜蒜花椒八角桂皮香叶小火炒出香味，加入泡好的牛腩（沥干水份）煸炒，炒干水份

2. 加一勺白酒、一勺醋煸炒去腥后加一勺酱油（李锦记红烧酱油）加1/3勺糖继续小火煸炒，

3. 事先准备的一个大土豆切块，剥皮切碎的3个大番茄（开水烫一下剥皮），小番茄10个左右洗净备用

4. 加入番茄加入两勺番茄酱炖煮，然后加适量开水继续炖煮

5. 加入适量黑胡椒粉、加入两勺酱油，李锦记的味极鲜颜色红亮味道鲜，不需要再加鸡精，尝好咸淡，如果觉得颜色不够红亮可再加点番茄酱。连汤带肉一起倒入电饭煲，汤汁漫过肉即可，电饭煲开启煮饭模式，煮到熟。我用精煮模式55分钟，牛腩还不太烂。

6. 55分钟时间到，牛腩还需要煮一下，倒入土豆，电饭煲开启加热模式再煮25分钟，不要担心土豆会炖烂，20分钟刚刚好

7. 20分钟到了，土豆已经熟了，不要搅拌土豆，加入小番茄焖5分钟

8. 出锅

9. 一锅的胶原蛋白和维生素

10. 再煮一碗面条，浇上浓浓的牛肉汤

11. 先喝一口汤再吃面😋😋😋