绿豆沙包（自制豆沙）

用料  

绿豆沙包（自制豆沙）的做法  

1. 脱皮绿豆浸泡三小时，放电饭锅倒入跟煮饭量一样的水按煮饭键，蒸熟加水榨匀过滤一遍。

2. 平底锅小火放入黄油，倒入绿豆泥翻匀。

3. 炒至无明显水分➕糖，再继续翻匀到抱团。

4. 酵母➕温水搅匀，倒入面粉里搅拌，再➕牛奶➕盐➕糖搅拌均匀（面粉吸水量不同，牛奶加到能和成团即可）

5. 面团拿到案板上揉至光滑（手法跟搓衣服一样，视频在另外一个菜谱）切开无气孔就可以了。整形切块，擀皮。

6. 包入绿豆沙，隔温水发酵一小时。冷水上锅蒸20分钟闷5分钟。

7. 味道很赞！