白切牛展

从小吃着妈妈亲手做的这道菜长大，如今也是儿子最爱的菜式之一，原汁原味的牛肉配上沙姜味，齿颊留香，传承的味道。

用料  

白切牛展的做法  

1. 牛展洗干净，放电饭锅选“精煮”键。

2. 烹煮完成后，将牛展取出放凉，切薄片摆盘。沙姜、葱切末放牛肉上。蒜切片备用。调酱汁：水和酱油按1：2份量倒入小碗，加少许盐和糖。

3. 油锅小火爆香蒜片、八角，将蒜片和八角铲开，加一点香麻油，淋在牛肉片上。再淋上煮牛肉汁加入调好的酱汁，静置腌30分钟入味可食用。