为了让孩子了解端午节风俗,专门和孩子一起学习包粽子,开始包不到一起,总漏米。结果孩子说把容易漏的地方缠起来,就有了这个包粽子的手法😁
用料
糯米豆沙粽的做法
现将红腰豆清洗干净,加水浸泡一晚,完全泡开,之后用电饭锅煮粥功能煮2-3遍,煮成豆沙。可以参照我的另一个菜谱电饭锅版红豆沙。
红豆沙做好之后盛出。
分成一个一个小豆沙球备用,
糯米清洗干净浸泡一晚。粽叶可以选择鲜粽叶或干粽叶,我自己喜欢鲜粽叶😁。鲜粽叶清洗干净加水煮15分钟。煮好的粽叶修剪一下,就可以开始包了。
包
缠绳子。
绑蝴蝶结,开水下锅煮。
包好的粽子开水下锅,煮1个半小时以上2-3小时最佳。之后闷4小时以上,一晚上最好。
焖好捞出,一次吃不完的可以冷冻,下次吃之前凉水下锅煮开5-10分钟,直到粽子夹起来软软的就可以吃了。
香甜软糯,喜欢的话可以撒白糖或者蜂蜜水,开吃😋
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