糯米豆沙卷

如果给你三个关键词，“糯米粉”，“红豆沙”以及“黄豆粉”，你会想到什么甜点呢？没错，大部分人肯定会想，这不是驴打滚的材料吗？呐，今天我们用同样的原料，但是做的并不是驴打滚哦， 铛铛铛~，我们做的是一个平底锅版的煎糯米豆沙卷，很快手，糯米浆弄好，平底锅那么一煎，豆沙包好，撒了黄豆粉就可以吃了，和驴打滚的口感有点不一样，更香一点，Q弹软糯，豆沙和黄豆粉真是绝配，好好吃啊~

用料  

糯米豆沙卷的做法  

1. 配方所需材料
   舒可曼糯米粉 120g
   舒可曼澄面 20g
   舒可曼白砂糖 10g
   牛奶 210g

2. 准备120g糯米粉，加入20g澄面和10g白糖搅一搅。

3. 再倒入210g牛奶搅拌均匀

4. 成为细腻的面糊，静置10分钟

5. 不粘锅先不开火也无需刷油，倒入适量面糊

6. 注意静置完的面糊要再次搅匀，摇晃均匀。鼓起大泡后翻面，然后放上豆沙馅

7. 先卷折起，再两面对折

8. 做好后放在碟子里，撒上黄豆粉，开吃吧~

9. 别具风味~方包的形状，驴想滚也滚不起来哈哈哈哈哈~

10. 口感香糯，配上红豆沙和黄豆粉，入口绵软

小贴士

★煎皮的时候火候要掌握好，一定要快，不然饼皮会容易失水。煎得快的话，等锅的温度要上去，全程用小火煎。