![「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图]( "「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图")
比较常见的粉蒸排骨，不过比较想试做酱汁看看。
大师建议在家做30分钟腌制，30分钟蒸，毕竟不赶时间可以慢慢来。
用料
| 排骨 | 大葱 |
| 糯米 | 洋葱 |
| 黄瓜 | 清酒 |
| 苹果 | 糖 |
| 胡椒 | 酱油 |
【拜托了冰箱151012】李大师——霸气排骨的做法
排骨加入酱油，白糖，清酒，胡椒腌制。
![「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第2张]( "「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第2张")
加入蒜末，大葱段，洋葱丝一起混合均匀。
![「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第3张]( "「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第3张")
糯米洗净沥干后加入搅拌机打碎，这样会比较容易蒸熟。
![「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第4张]( "「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第4张")
打碎的糯米中加入盐和辣椒粉。
![「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第5张]( "「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第5张")
将腌好的排骨放入糯米粉中拌匀，让排骨沾上米粉。
![「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第6张]( "「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第6张")
蒸锅上气之后铺上湿布，把排骨放进去蒸。
![「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第7张]( "「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第7张")
大蒜拍碎切末，黄瓜切丝，洋葱？大葱？切丝。
字幕是洋葱，不过个人觉得洋葱比较辣呢，泡水去掉辣味不错，感觉拿来调味大葱芯也挺好。
![「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第8张]( "「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第8张")
以2:2:1:1的比例放入水，食醋，酱油，砂糖做成酱料。李大师用的是小茶杯。
![「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第9张]( "「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第9张")
再加入盐，香油，柠檬汁，胡椒拌匀，酱汁就做好啦。然后排骨蒸的差不多的时候取出来装盘就OK！
壮哉我大中餐，恭喜李大师连胜！
![「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第10张]( "「拜托了冰箱151012」李大师——霸气排骨的做法步骤图 第10张")
