冰箱扫底货也美味丨杂蔬大合唱&通心粉 · 圆满素食

当面对冰箱里没用上的蔬菜
是不是感到无从下手呢
今天教大家一招
能把冰箱的扫地菜
也扫的有模有样
非常美味
而且色泽鲜艳，营养均衡
一起来做吧！

欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料  

冰箱扫底货也美味丨杂蔬大合唱&通心粉 · 圆满素食的做法  

1. 今天的食材是杂蔬大合唱，说“杂蔬大合唱”，是因为这些蔬菜是往天所剩的积累，现在一并要将这些零碎的做完。

2. 先把它们分别切碎，因为姜是子姜，所以切得比较大颗

3. 锅里多放些油，把不容易熟、需要先出香味和需要先出汁的菜，先放下去

4. 炒到番茄开始融化，把剩下的青椒和土豆放下去

5. 翻匀后放黑胡椒粒和香草

6. 炒到土豆熟了，放盐、蘑菇精、白糖后继续炒一两分钟即可

7. 装盘

8. 意面做法：
   
   煮意面的水要能淹过面，水里放些油盐，增加口感。
   水烧开后把面放下去，煮到可以咬得动就行

9. 放了杂蔬大合唱和咸香调味汁的意面，这个通心粉是最细的小弯管，很进味
   
   不辣的万能调味汁丨咸香调味汁 · 圆满素食
   （点击即可查看食谱）

10. 拌下就能享受美味了

小贴士

1、 杂蔬大合唱，可以拌饭、拌面等等。煮意面的汤可
以当茶喝，还很美味。

2、 炒菜的时候，如果干了，可以加些水。总之既要有
流动性，但也别水叽叽的。