清蒸爽辣快手武昌鱼
很喜欢吃这道清蒸菜,每次我自己都能吃掉整条鱼🐠(老公不吃鱼,哈~~),一道集快手,简单,鲜香,爽辣于一身的清蒸🐠。关键是需要的食材都很简单喔~
用料
武昌鱼 | 1条 |
嫩豆腐 | 1块 |
小米椒 | 8个 |
小葱 | 8根 |
姜 | 1块 |
盐 | 少许 |
耗油 | 少许 |
油 | 少许 |
清蒸爽辣快手武昌鱼的做法
1、先处理鱼,洗好。把鱼身划十字花刀,撒上盐,鱼肚里放点切好的小葱碎和姜末腌制一会。
2、将切好的葱白段,豆腐,小米椒,生姜丝,铺在鱼的周边。水开后,上蒸锅,大火蒸10分钟。
3、把葱叶段放在盘子里,再蒸一分钟,上面淋上耗油,关火,取出。
4、最后烧一勺热油浇在盘子里即可。(喜欢辣的可多放小米椒,也可多放小葱,豆腐,很好吃。)
小贴士
武昌鱼不要买太老的。