西瓜皮焖面

不知道大家吃没吃过，我个人很喜欢。
之前给儿子做过，今天问想吃什么，说想吃瓜皮面😀😀😀，满足你。
一般我会把吃完的瓜皮，削皮冻起来 吃之前拿出来化上，很方便。

用料  

西瓜皮焖面的做法  

1. 平时为了省事都是提前买面条，今天懒得下楼了，自己和了块面😀

2. 冰箱里拿出提前冻好的西瓜皮，准备一个西红柿，削一个土豆。

3. 把冬瓜皮泡凉水里，很快就化开了，然后切成条状。土豆也切成条状

4. 家里没有葱了，拿洋葱顶替了😀
   如图蒜，葱，西红柿切好备用。

5. 五花肉最好，家里没有了，有之前煮好肉块儿，借点荤。
   直接用色拉油也可以，也很好吃。
   肉炒出油。

6. 炒出油后，放入切好的蒜和葱翻炒。放点十三香继续翻炒一分钟

7. 放入切好的土豆继续翻炒。翻炒2～3分钟

8. 土豆翻炒2～3分后加入瓜皮继续翻炒，这时候可以放西红柿。
   西红柿其实也可以放完葱蒜时候放，我想吃土豆面一点的，就晚放一下。

9. 加一勺酱油，根据个人口味加入适量的盐。翻炒均匀。
   

10. 加入适量的水，水一定不能太多，因为本身西瓜皮就有不少水分。
    

11. 加了水后的瓜皮可以转小火，这时候可以开始擀面条，赶好的面条均匀铺在菜上。转大伙，盖锅盖开始焖。

12. 面焖进去以后，焖三四分钟就不要离开锅了，站边上闻，闻着没水的时候，甚至有点淡淡糊味的时候关火，揭盖。这时候是最好的。
    用筷子把面扒拉开，铲子江面和下面的菜搅拌均匀就好了。
    开吃喽！

小贴士

这个难点就是炒完菜填水，这个添水多少不好掌握，多做几次就好了。
没吃过放可以尝试下，真的很好吃。