豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）
我不喜欢吃面，但方便面、拉面、炸酱面、和爸爸做的打卤面除外。每每到了夏天就开始想念爸爸做的打卤面，后来我也写着做，每次看着老公和儿子吃的那么开心，心里就特踏实。娃挑食的，图省事爱吃面的亲们建议试试
用料
| 豆角 | 1大把，300克 |
| 猪肉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 木耳 | 1小把 |
| 葱花 | 8片 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 姜 | 3片 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 虾仁 | 6只 |
| 八角 | 2个 |
| 蒜 | 3瓣 |
豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法
把豆角前后都摘干净，准备好配菜
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第2张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第2张")
猪肉切丁，建议要肉不要肉馅。豆角切丁，姜切丝，蒜切断，葱切片
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第3张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第3张")
这是用到的材料
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第4张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第4张")
锅内放油
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第5张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第5张")
放入八角
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第6张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第6张")
放入葱花和蒜烹香
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第7张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第7张")
放入肉丁
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第8张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第8张")
肉炒至发白放入姜丝
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第9张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第9张")
倒入生抽，建议不要太多，不然黑黑的不好看
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第10张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第10张")
酱油倒入炒均匀，肉可以多炒会
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第11张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第11张")
倒入豆角
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第12张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第12张")
炒至颜色变绿，多炒一下，一会好炖
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第13张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第13张")
放入火腿丁
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第14张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第14张")
倒入一勺料酒
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第15张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第15张")
一勺蚝油
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第16张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第16张")
倒入开水
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第17张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第17张")
香味立马就扑灭而来
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第18张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第18张")
水开盖盖
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第19张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第19张")
大约煮5分钟
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第20张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第20张")
放入少许鸡精
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第21张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第21张")
再开一下下
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第22张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第22张")
倒入木耳
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第23张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第23张")
炖一会，如果汤比较多且稀
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第24张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第24张")
放入2勺淀粉，少许水
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第25张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第25张")
将淀粉搅拌均匀
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第26张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第26张")
倒入锅中搅拌均匀
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第27张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第27张")
锅开放入虾仁
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第28张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第28张")
打一个鸡蛋
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第29张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第29张")
打入锅中
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第30张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第30张")
好啦
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第31张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第31张")
放入1-2勺盐，口淡就少放
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第32张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第32张")
出锅
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第33张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第33张")
面条也好啦，倒上卤子，喜欢吃蒜的可以放点蒜泥。夏天建议面条过过凉水
![豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第34张]( "豆角打卤面（爸爸爱做的打卤凉面）的做法步骤图 第34张")
小贴士
建议要肉丁，不要放肉馅。豆角老点的嫩点都行。但都要多炖会，以免不熟。火腿可随自己喜好来，没有不放也行
