爸爸的黄花木耳打卤面超好吃哦

一点点来记录爸爸的菜谱。这是我第一个菜谱哦！
   作为一个北方人，我家几乎一个星期必须吃一次面条。记得有一年夏天，一个星期几乎吃了四天面条，第一天打卤面，第二天芝麻酱面，第三天榨菜肉丝面，第四天茄子面。相比之下我更爱吃炸酱面哈哈哈我这样会被打么( ͡° ͜ʖ ͡°)✧（没有啦！只要是爸爸做的，我都爱吃！）
  真的超级好吃，大家可以试试哦！
（这个量其实很随意的，最后做出来一大锅，四个人吃还富裕点儿卤）

用料  

爸爸的黄花木耳打卤面超好吃哦的做法  

1. 首先准备材料：木耳泡发后手撕；（泡两到三个小时）
   黄花泡水后切至寸段；香菇泡水后切片儿（泡两到三个小时。切记泡香菇的水要留着）；
   葱、姜切碎；
   煮至八成熟的五花肉切小片；
   鸡蛋打散；
   淀粉和水搅拌开来；备用

2. 食用油烧热，加入葱姜末爆香，再放入切片的五花肉翻炒。

3. 紧接着放入香菇片儿，因为香菇不好熟，所以先放香菇翻炒。

4. 放入木耳，黄花翻炒。

5. 翻炒均匀后，倒入少许老抽调色。

6. 再倒入少许生抽调味儿。

7. 这时放入泡香菇的水和老汤（因为老汤放到阳台外面了，所以冻成冰了(｡ŏ﹏ŏ)）

8. 老汤和香菇水倒入至锅三分之二处，盖盖儿。开锅后倒入淀粉水。

9. 倒入淀粉水后，再均匀倒入打散好的鸡蛋液。（后放鸡蛋液是因为能让鸡蛋液成型儿好看，仅仅如此噗）

10. 鸡蛋液成型儿后再放盐调味儿（看个人口味了。这里一大锅放了三勺）

11. 最后关火。很香很香。（最后的最后可以泼入花椒油滋一下。）
        花椒油做法：拿几粒花椒放到锅勺中，倒入食用油，放到煤气灶上烧至油冒泡儿就行。

12. 最后水烧开，放入手擀面。（个人比较喜欢手擀面～）

13. 当当当当～