万能卤汁配方,想吃啥就卤啥,一盒卤味的钱就能做一锅
经过汤汁浸煮,各种调料融入到鸡爪、鸡腿、鸡翅中,从皮到骨都入味十足,吃起来微麻微辣,酱味十足,越啃越香。如果喜欢吃麻吃辣的,自己可以适当多加点儿哦~
用料
鸡爪 | 200g |
鸡翅 | 200g |
鸡胗 | 200g |
鸡腿 | 200g |
鸡蛋 | 200g |
葱 | 4段 |
姜 | 2片 |
花椒 | 15粒 |
干辣椒 | 5个 |
大料 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
黄豆酱 | 50g |
老抽 | 10ml |
料酒 | 20ml |
生抽 | 20ml |
水 | 700~800ml |
万能卤汁配方,想吃啥就卤啥,一盒卤味的钱就能做一锅的做法
1、鸡蛋煮熟,去壳;
2、鸡胗、鸡腿、鸡翅、鸡爪,大火烧开,焯烫出血沫,捞出;
鸡爪指甲剪掉,鸡翅划两刀
把鸡胗、鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡蛋码入锅中,加入各种调料
加入700~800ml水
盖上锅盖,启动【大米粥】功能
烹饪结束,将卤味捞出即可