万能蘸汁，蘸啥啥好吃
刚做了一锅卤牛肉，想着蘸汁吃更好吃，就来做一份万能蘸汁吧
用料
| 辣椒面 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
| 糖 | 20克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 芝麻 | 30克 |
| 盐 | 半勺 |
万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法
准备主料，我里面用了粗细辣椒面各半勺，大蒜切碎，一把芝麻和少许盐
![万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第2张]( "万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第2张")
油烧至七成热，分三次呛入主料中，以激发主料的香味，期间用筷子搅拌
![万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第3张]( "万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第3张")
倒完油后，加入一勺小米辣，不喜欢太辣的可以不加
![万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第4张]( "万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第4张")
一勺醋
![万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第5张]( "万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第5张")
一勺生抽
![万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第6张]( "万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第6张")
半勺糖，提鲜用
![万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第7张]( "万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第7张")
香菜和小葱，不喜欢香菜的可以不放
![万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第8张]( "万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第8张")
搅拌均匀就成功啦
![万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第9张]( "万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第9张")
蘸牛肉吃停不下来哦
![万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第10张]( "万能蘸汁，蘸啥啥好吃的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.我用的是陕西那边的秦椒做成的辣椒面，没有南方这边尖椒做的辣椒面辣，但香味比较好，做出来的蘸汁辣度不高。喜欢辣度高一点的在菜场买普通的辣椒面即可。
2.可蘸任何需要蘸汁美食哦
