夏|万能卤汁儿·卤菜配🍺
陈年酿的卤汁儿啦~卤牛肉时就说过,卤汁儿可以煮面、煮粉。
卤完鸡腿收汁儿又冷冻了,偷懒还可以吃到卤藕和米粉,开心
卤菜和啤酒也很搭呢!
用料
藕 | 一只 |
卤汁儿 | 一份 |
米粉(干) | 50克 |
夏|万能卤汁儿·卤菜配🍺的做法
卤青菜可以专门盛出一些卤汁儿,卤完在卤汁儿里泡着就很入味啦。
陈年老卤汁儿,冷冻保存!别冻时间太长,虽然有油有盐,还是没有防腐剂!具体多长?我不知道!!
卤汁儿解冻,烧开下藕片。沸腾转中小火,卤十分钟就熟了,汁儿多可以大火熬啊!临时起意煮了米粉,干米粉冲洗直接丢锅里,煨了10几分钟也熟了~ 特入味儿!
小贴士
1.卤青菜的卤汁儿不要再冷冻了,容易变质。
2.如果卤汁儿还想保留,卤青菜一定要把老卤汁儿盛出来一份,单卤。