【健身】鸡胸肉食谱(更新)
最近健身，研究吃鸡胸，记录！
用料
| 【第一话:嫩煎鸡胸肉】 | |
| 食材: | |
| 鸡胸 | 1块（250克） |
| 腌料: | |
| 盐 | 三指一小撮（0.5克左右） |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 其他: | |
| 橄榄油 | 适量（5克左右，均匀抹锅即可） |
| 清水 | 25ml（视自己的锅而定，别太多） |
| 【第二话 盐焗鸡胸肉】 | |
| 食材: | |
| 鸡胸 | 1块（250克） |
| 腌料: | |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐焗鸡粉 | 半勺 |
| 盐 | 小半勺 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 其他: | |
| 清水 | 2勺 |
【健身】鸡胸肉食谱(更新)的做法
【第一话 嫩煎鸡胸肉】
鸡胸横着对半切开（我一餐吃120G，一块鸡胸正好两顿），用刀背拍一拍（方便入味），撒料丢冰箱腌制一晚（赶时间也至少30分钟以上）![「健身」鸡胸肉食谱(更新)的做法步骤图 第2张]( "「健身」鸡胸肉食谱(更新)的做法步骤图 第2张")
架锅，油入锅，中火20秒，下鸡胸，两面各煎15秒略微变色
接着倒入清水，盖上盖子小火焖个2分钟左右至水分收干，转中火，两面各煎个20秒，至其表面呈金黄色。（用水汽焖熟鸡胸肉，肉质更嫩，鸡胸肉充分吸收水分而更加多汁。）
出锅开吃！【第二话 盐焗鸡胸】
1块鸡胸肉(250g左右)洗净，厨房纸沥干水分，横向片成两片，用刀背或松肉锤轻拍。![「健身」鸡胸肉食谱(更新)的做法步骤图 第3张]( "「健身」鸡胸肉食谱(更新)的做法步骤图 第3张")
鸡胸肉先加入1勺料酒涂抹均匀，再加入半勺盐焗鸡粉和小半勺盐，表面抹上少许油，最后在表面贴上几片姜片腌制20分钟。
![「健身」鸡胸肉食谱(更新)的做法步骤图 第4张]( "「健身」鸡胸肉食谱(更新)的做法步骤图 第4张")
电饭锅锅底抹上薄薄一层油，放入鸡胸肉，加入2勺水后按下煮饭键煮8分钟。
待鸡胸肉一面金黄后，翻面再煮6分钟。电饭煲盐焗鸡胸肉完成！
小贴士
怎么让鸡胸肉变好吃，定期研究吃法！
