香烧鸦片(舌头)鱼

新春时节，做鱼可以选择做鸦片，年年有余~

用料  

香烧鸦片(舌头)鱼的做法  

1. 鸦片鱼切两半，斜刀开道，撒上适量盐腌制

2. 锅里放入油，烧热，放入葱姜蒜，花椒炒香，倒入适量酱油，放入鱼片煎炒

3. 煎炒到略发黄后翻面，继续煎炒

4. 倒入开水没过鱼，加入适量醋，慢炖，收汁。
   

5. 撒上青椒，葱，香菜就可以啦！