鸦片鱼(头)肉质鲜美,不需要放太多的调料,新手也可以做的一道美食,这个方法清蒸各海鲜鱼类同样适用。
用料
清蒸鸦片鱼头(家常版)的做法
准备一个鸦片鱼头,洗净
切好葱段,生姜
将葱段,生姜,盐,料酒,涂抹均匀鱼头上,腌制1个小时,入味
准备一下,生抽和蒸鱼豉油。
锅烧开水,我用的电饭煲,燃气灶上蒸也一样
放入鱼头,蒸10分钟
蒸好,倒掉盘子中的水,夹出葱段和生姜
放上葱花,蒜末(可不放)
淋上热油,生抽,蒸鱼豉油,一道鲜美的清蒸鸦片鱼头完成。
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