下酒硬菜—微波五香花生米

用料  

下酒硬菜—微波五香花生米的做法  

1. 小锅加适量水，以能没过花生米为准。水里加花椒、大料、两小勺盐、少许鸡精，大火煮沸。
   倒入花生米，关火，盖盖儿，焖十分钟。
   焖好的花生米沥去水，乘湿撒少许盐和一大勺五香粉，拌匀。
   微波炉开高火，放入花生米，开两分钟，拿出拌匀；再两分钟，拿出拌匀；再一分钟、一分钟的进行，直到花生米口感变干，但这个时候还是软的（这个很不好描述，自己感受吧）。我用了12分钟
   时间并不是一定的，如果你用的盘子大，花生米铺得薄而平，用时就短；盘子小，装的多，用时就长