糖醋小排小美版
美味!方便!!快捷!!!
用料
小排 | 500克 |
油 | 10-20克 |
姜 | 3片 |
葱 | 适量 |
料酒 | 30 |
老抽 | 5 |
生抽 | 30 |
醋 | 50 |
糖 | 30 |
糖醋小排小美版的做法
倒入10克油,姜片入锅。直接30分钟,V,小勺调好,开始啦
到达V之后关闭小勺,把小排,调料全都入锅。我放了冰糖20,沙糖20。开始继续V小勺
这张照片是音乐响起之后。出锅前调节到3秒速度3反转小勺,裹汁完成,出锅啦,成品见封面。
小贴士
1,烹制时间基本上是到达V之后25分钟,根据个人口味可以加减时间,加时间要加点水
2,出锅前3秒速度3反转小勺裹汁(也叫颠锅)很重要!
3,小排不需要出水,洗干净滴掉血水就行了
4,可以不放油,锅烧热到达V就能放姜片和小排了
5,醋建议镇江香醋,即上色又有味道
6,糖量自行调节
7,藕是18分钟的时候加入的,好吃到光盘