2019年的猪肉价从37/斤,降到25/斤了排骨价格50~80/斤不等馋呀,没有办法糖醋小排学起来😄😄😄
用料
糖醋排骨——糖醋小排 肋排的做法
冷水下锅,焯水,撇掉浮沫,洗净排骨,沥水备用
热锅冷油,小火慢炒冰糖,不断搅拌直至融化
倒入排骨,煸炒
约6分钟,加入丢丢料酒,加入醋翻炒,再加入酱油,翻炒上色
倒入热水〔或者刚刚煮排骨的汤〕,加生姜片,小葱,大火烧开,5分钟后中火慢煮,20分钟
加入盐,大火收汁儿,出锅【可洒上小葱沫儿,拍照好看】
小贴士
孕妇吃,可不加料酒,或者料酒瓶盖2瓶盖吃个四五块儿没问题
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