酸甜金桔蜜饯

自从上次做了糖仔姜，想起外婆喜欢糖仔姜，然后前几天去就买了一堆藕、胡萝卜、金桔、仔姜，准备多做一点给外婆寄回来。胡萝卜蜜饯下个菜谱出，其实都是大同小异。

用料  

酸甜金桔蜜饯的做法  

1. 金桔去蒂用盐清洗干净！

2. 清洗干净，对半切开去籽，去籽的过程很解压哦，ᥬ😂᭄

3. 去籽后的小金桔洒白糖混合均匀，腌渍1小时。

4. 小金桔及糖水倒入锅中，小火慢煮，煮至透明变软就捞出来。不能煮太久。不然会煮烂，别问我怎么知道的。

5. 找个大盘子垫油纸或者锡纸摆开，然后放入烤箱90度，烤1小时，各家烤箱不一样，注意随时观察，避免烤糊。有太阳的可以直接嗮哦。

6. 待金桔表面摸起来比较干爽的时候就可以了，然后洒上糖粉，翻拌均匀。

7. 这个是拌了糖粉以后的，酸酸甜甜还有点嚼劲，味道很nice哦！

小贴士

1.糖水可以泡水喝，不要倒了。
2.金桔不能煮太久，对半切开的金桔煮太久会烂，皮是皮，肉是肉。
3.烤的时候根据需要增减烤的温度和时间，一开始温度不要太高了。