最近迷上了西贝莜面村里的一道酸爽茄子,酸酸的特别爽口开胃,自己试着做了一下,不可能完全像但也很好吃,拿来分享给大家!
用料
开胃凉菜~酸爽茄子的做法
小米辣和香菜切碎。
准备适量蒜末
茄子切小薄片,上锅蒸10分钟左右,出锅控掉蒸出的水分,晾凉备用。
所有调料调成一碗,醋要多一点,这道菜的主要就是醋!
把所有配料和调料放进茄子搅拌均匀,放冰箱冷藏一下更好吃!
小贴士
长茄子要细一点的!醋多香油多!
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