夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋
夏日炎炎🌤，多出汗😓，少食欲，胃口差，请试试这款清淡嫩滑的虾仁豆腐滑蛋，蛋和豆腐都幼滑，分不清哪个是蛋哪个是豆腐了😋🥄
用料
| 虾仁 | 6只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水豆腐 | 100克 |
| 温水（约40度） | 50克 |
| 九层塔叶 | 一把。（没有九层塔可用葱花） |
| 冬菜 | 10克。（没有冬菜可用蒜蓉酥） |
| 盐 | 3克 |
| 食用油 | 几滴 |
夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法
用牙签把虾线挑掉并洗干净
![夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第2张]( "夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第2张")
把蛋打均匀、加入约40度的温水和盐搅拌均匀，并过筛
![夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第3张]( "夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第3张")
过筛后的蛋液
![夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第4张]( "夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第4张")
豆腐切成小块，沥干水分，装盘撒上冬菜，盖上保鲜膜
![夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第5张]( "夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第5张")
用牙签在保鲜膜上扎些小孔，上锅蒸10钟，把盘中的水分倒掉，豆腐含水量较多，上锅蒸会流出少量水分，尽量把水倒干净
![夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第6张]( "夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第6张")
再把蛋液均匀倒入盘中，把虾🍤摆上，淋上几滴食用油，盖上保鲜膜，再蒸15分钟，关火焖5分钟
![夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第7张]( "夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第7张")
撒上九层塔叶子🌱🍃
![夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第8张]( "夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第8张")
食用时再淋上少许酱油😋
![夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第9张]( "夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第9张")
趁热吃吧🥂
![夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第10张]( "夏日没胃口，试试清淡爽囗的虾仁🍤、豆腐、滑蛋的做法步骤图 第10张")
小贴士
水豆腐要沥干水分，包上保鲜膜上锅蒸十分钟后取出，倒掉蒸出来的少量水分，因豆腐含水量较多，所以要把水倒掉再均匀倒入蛋液。
考虑豆腐有水分，搅拌蛋液时加入的温水也可减少。
保鲜膜选用食品级的，你懂的😄
