清甜南瓜煲▎铸铁锅
🤔🤔🤔这咋说呢……
在贵州它是一道菜，
在广东它又变成了一种糖水…
很清新解腻🤤🤤🤤
做起来也非常简单……
用料
| 南瓜 | 适量 |
| 香港楼上枸杞 | 适量 |
| 香港楼上百合 | 适量 |
| 太古黄冰糖 | 适量 |
| 水 | 适量（刚好淹没食材） |
清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法
贝贝南瓜我都是只去掉瓜瓤，不削皮的；
![清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第2张]( "清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第2张")
所有材料加入锅里；
![清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第3张]( "清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第3张")
盖上锅盖，小火煲大概一个小时即可；
![清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第4张]( "清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第4张")
我觉得放凉了或者冰镇了会更好吃、更解腻！
![清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第5张]( "清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第5张")
新疆南瓜我都是要削皮、去掉瓜瓤的；
![清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第6张]( "清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第6张")
所有材料加入锅里；
![清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第7张]( "清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第7张")
盖上锅盖，小火煲大概一个小时即可；
![清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第8张]( "清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第8张")
我觉得放凉了或者冰镇了会更好吃、更解腻！
![清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第9张]( "清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第9张")
可以开动啦♥️～
![清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第10张]( "清甜南瓜煲▎铸铁锅的做法步骤图 第10张")
小贴士
❶南瓜也很有意思！不同品种都各有不同处！
我用的这个贝贝南瓜吃起来像栗子！
我用的新疆贵族南瓜是有点带奶味的！
❷要点：
水位以刚好淹没食材为准；
小火把南瓜煲到筷子可以轻松把它夹烂的程度；
❸喜欢浓稠口感的，可以在快离火之前勾一点藕粉，一边轻轻搅动锅里的东西，一边慢慢匀速倒进去，并搅拌均匀；
❹整个煲的过程都要小火、要盖上锅盖，让它锁住温度、水分、香味。而且盖上盖子，与其说南瓜是煮熟的，倒不如说是闷焗熟的，要的就是这种效果；
