清甜香浓椰粥——春夏清爽养胃

喝完椰汁，椰肉也不要浪费。

整个厨房都弥漫着椰子的香味。

粥的部分米的种类随意，但是建议加黑米，黑米的香气和椰汁可以很好的融合。

一个椰子大约可以做1-2人份。

用料  

清甜香浓椰粥——春夏清爽养胃的做法  

1. 喝完椰汁的椰汁。

2. 用勺子取出椰肉，切小块。一半用料理机打碎。

3. 打碎的那部分椰肉和粥一起煮。快好时，放入剩下的一半椰肉，和鸡头米，再煮五分钟。

4. 碗都不用洗了！最后你可以加入糖、牛奶或者淡奶油，但我个人还是喜欢什么都不放的清爽口味。

小贴士

关于椰肉长时间煮会不会老？答案是不会。我试了下，煮过的椰肉因为吸了水反而更嫩，但是会没有椰子的香味了。所以另一半没打碎的椰肉，还是建议最后五分钟放。