【素】南瓜叶营养粥

【我家小姑娘的最爱‼️】

今天小姑娘又做了这单粥，说我外婆以前喜欢打豆腐，每打一次豆腐，就要把那些洗浆的水，拿来煮粥，再加上南瓜叶，在那缺粮的时代（60年代），这样的粥对于我家小姑娘（就是我妈）来说，就相当于打了一顿牙祭。

所以这是一碗有时代印记的粥，是有温度有历史的粥!

【儿子也很爱唷】

小姑娘说，当我儿子小时候，她就经常煮这样的粥给我儿子吃，他吃了还要舔，所以这个粥也可以当婴儿辅食，老年人也可以吃，成年人大鱼大肉吃多了，一样可以吃啊！

而里面的南瓜叶，可以换成其他的菜菜，只要没突出的味道，自己喜欢就阔以随便加。

用料  

【素】南瓜叶营养粥的做法  

1. 【提前泡】黄豆，泡【一晚】，也可以加花生一起泡

2. 【打豆浆】打了后，不煮熟，豆渣可以过滤，也可以不滤。滤了话吃得时候，会有渣。我家小姑娘喜欢吃渣的感觉

3. 【煮粥】跟普通煮粥方法一样，只是加的水，就换成第二步得到的豆浆，懂了伐？

4. 【南瓜叶的处理】南瓜叶，取嫩的部分，抽掉筋，洗净，然后切碎，充分切碎，用盐抓一抓，去掉那个毛。然后挤掉多余的水。

5. 【加南瓜叶碎✚调味】粥好了，加油，再加南瓜叶碎。因为南瓜叶切很细，容易熟，一定要等粥好了再加啊！最后加盐调味，尝一下，不要咸了或者淡了。😂