海鲜粥“鲜”的秘诀都在这里了

今天这碗海鲜粥，可能有点鲜…

食材我用了花甲调出汤头，是原汁原味的海鲜汤~再用虾头炒出的虾油去熬制，成品非常鲜甜，是这道海鲜粥“鲜”的秘诀~

希望这期你们也会喜欢~一起好好吃饭喝粥呦~

用料  

海鲜粥“鲜”的秘诀都在这里了的做法  

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   处理食材：
   ① 鲜虾去虾胃去虾线，虾壳虾头虾肉留着，备用。

2. ② 淘米；
   ③ 再将最后一次的淘米水倒入花甲中，浸泡吐沙。

3. 2
   冷水下锅煮花甲（建议大家也是用纯净水哦），水开后花甲也开口了，沥出花甲，剥出花甲肉，汤也留着备用。

4. 3
   锅中热油，倒入虾壳、虾头和虾肉，炒出虾油，捞出虾肉，倒入花甲汤，盖锅盖大火煮10min。

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   捞出虾头虾壳，下淘好的米，转大火烧开，再加纯净水，烧开后盖上锅盖，转中小火，等待半小时。

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   粥煮好后，下调料：姜丝、盐、白胡椒粉、虾肉和花蛤肉，搅拌均匀即可出锅~

7. 撒点葱花点缀就可以开动啦~

8. 品尝时间~
   口感非常鲜甜，海鲜的香味被保留得非常完整，欢迎交作业呀~